Ocet znany jest od starożytności jako przyprawa i środek konserwujący do mięs, ryb i jarzyn, a przyprawianie potraw octem pobudza przemianę materii. Od tysiącleci ludzie używali octu do pielęgnacji ciała, dodając go do kąpieli oczyszczająco – pobudzających. Takich kąpieli zażywała sama królowa Kleopatra.
Sztandarowym produktem Monari Federzoni jest ocet balsamiczny z Modeny. To król wśród octów winnych. Uzyskuje się go z osadu, który powstaje na dnie dębowej beczki po fermentacji wina gronowego. Bardzo długo leżakuje, aż jego konsystencja staje się gęsta i zawiesista.
Ten wspaniały ocet stosujemy do grillowania mięs i warzyw, przyrządzania sałatek i dań gotowych. Dodajemy go także do napojów i deserów.
Składniki:
Ocet winny (wino, woda), zagęszczony moszcz gronowy, kolor karmel E150d. Zawiera siarczany.
Kwasowość: 6%
Termin przydatności do spożycia: bez terminu
Recenzje