W sardynkach są obecne białka, aminokwasy, witamina D i wapń, które są konieczne dla zdrowia kości. Jest również obecna witamina B12, która jest pomocna we wchłanianiu substancji odżywczych, takich jak żelazo, magnez i fosfor. Sardynki są szczególnie bogate w “dobre” kwasy tłuszczowe niezbędne dla prawidłowego funkcjonowania układu krążenia i mózgu. W zdrowej i zrównoważonej diecie poleca się spożywanie tych ryb przynajmniej dwa razy w tygodniu.
Wartości odżywcze w 100 g:
- Wartości energetyczne — 1387,5 kJ/335 kcal
- Tłuszcze — 29 g
- w tym nasycone kwasy tłuszczowe - 8,9 g
- Węglowodany — 0 g
- w tym cukry — 0 g
- Białko — 18,5 g
- Sól — 2,5 g