ŁOSOŚ FILET WĘDZONY NA ZIMNO KG

Łosoś jest rybą bogatą w wit­a­miny i min­er­ały. W mięsie zna­j­du­je się najwięcej przede wszys­tkim wit­a­min z grupy B – B1, B2, B3, B6, B9, B12, a także A i E, ale nie braku­je w nim również wit­a­miny D. Zaw­iera niewiele kalorii nada­jąc się ide­al­nie jako pod­stawa diet odchudza­ją­cych. Jeżeli chodzi o min­er­ały, w łoso­siu moż­na znaleźć:

• żela­zo
• mag­nez
• potas
• fos­for
• selen
• cynk
• flu­or
• jod
• nia­cy­na

Por­c­ja 100 gram łososia całkowicie pokry­wa dzi­enne zapotrze­bowanie na wielonien­asy­cone kwasy tłuszc­zowe omega 3 oraz omega 6. Dzi­ała­ją one sil­nie prze­ci­wut­le­ni­a­ją­co oraz przy­czy­ni­a­ją się do praw­idłowego funkcjonowa­nia układu immuno­log­icznego człowieka.  Spoży­wanie łososia wykazu­je dzi­ałanie prze­ci­wza­palne i poma­ga w walce z infekc­ja­mi.  Wyso­ka zawartość nien­asy­conych kwasów tłuszc­zowych skutecznie popraw­ia pracę mózgu i prze­ci­wdzi­ała jego schorzeniom, na przykład Alzheimerowi. Wit­a­m­i­na A zawarta w mięsie korzyst­nie wpły­wa na wzrok i popraw­ia ogól­ną ostrość widzenia. Wyso­ka zawartość biał­ka oraz wap­nia wraz z wit­a­m­iną D wzmac­nia koś­ci, dzię­ki czemu jest ona nieoce­niona również w lecze­niu chorych na osteoporozę.

Wartość odży­w­cza w 100 g produktu:

• Wartość ener­gety­cz­na — 676 kJ/162 kcal
• Tłuszcze — 8,4 g
•  w tym nasy­cone kwasy tłuszc­zowe — 1,7 g
• Węglowodany - 0 g
•  w tym cukry — 0 g
• Biał­ka — 11 g
• Sód — 3 g