Mięso makreli jest doskonałym źródłem białka, w tym aminokwasów egzogennych jak lizyna czy izoleucyna. Zawiera wielonienasycone kwasy tłuszczowe z grupy Omega – 3, które regulują poziom trójglicerydów we krwi, poprawiają ukrwienie i sprężystość naczyń krwionośnych. Jest donorem fosforu, potasu, ale także selenu, który chroni nas przed wolnymi rodnikami. Dodatkowo w mięsie występują witaminy A oraz D. Spożywanie makreli zapobiega stanom zapalnym, poprawia samopoczucie, pomaga wbudowywać fosfor i wapń w kościec, a w końcu ma pozytywny wpływ na skórę i wzrok.
Makrela jest znana i lubiana na polskich stołach, a ostatnio zdobywa coraz większą popularność jako ryba z grilla.
Wartości odżywcze w 100 g produktu:
- Wartości energetyczne – 858 kJ/205 kcal
- Tłuszcze – 13,9 g
- w tym nasycone kwasy tłuszczowe – 3,26 g
- Węglowodany – 0 g
- w tym cukry – 0 g
- Białka – 18,6 g
- Sól – 0 g
