W Polsce jest jedną z pięciu najczęściej jadanych ryb. Jej mięso jest delikatne, posiada lekki miętowy aromat, ma mało ości oraz co najważniejsze nie jest droga.
Ma chude mięso o niskiej zawartości tłuszczu i wysokiej zawartości pełnowartościowego białka. W porównaniu z innymi chudymi rybami ma kilkukrotnie większą zawartość witaminy D oraz witaminy B12.
Tym, co wyróżnia tilapię spośród innych ryb, jest także jej zawartość selenu, który wspomaga pracę tarczycy. Tilapia jest także źródłem fosforu i potasu.
Wartości odżywcze w 100 g produktu:
- Wartości energetyczne — 326 kJ/78 kcal
- Tłuszcze — 1,51 g
- w tym nasycone kwasy tłuszczowe - 0,44 g
- Węglowodany — 0,8 g
- w tym cukry — 0 g
- Białko — 15,3 g
- Sól — 0,143 g
- Witamina B1 (Tiamina) — 0.041 mg
- Witamina E — 0.4 mg
- Potas — 302 mg
- Fosfor — 1.4 mg
- Magnez — 27 mg
- Wapń — 10 mg
- Sód — 52 mg
- Żelazo — 0.56 mg
- Cynk — 1.4 m
