Oferowany produkt został wyłowiony na włoki pelagiczne, które są rodzajem sieci w kształcie zamkniętego stożka. Ta metoda połowu nie uszkadza dna morskiego i umożliwia odławianie wybranych gatunków. Miejsce połowu oraz jego metoda są zgodne z certyfikatem MCS, który świadczy o tym, że połowu dokonano z poszanowaniem środowiska naturalnego. Zębacz jest doskonałym źródłem witamin i minerałów. Ze względu na wysoką zawartość kwasów tłuszczowych omega‑3 pomaga zwalczyć depresję. Promuje funkcje mózgu, a także zdolność koncentracji. Pomaga w leczeniu niedokrwistości — witamina B12 pomaga przywrócić odpowiedni poziom czerwonych krwinek. Jest również świetnym źródłem fosforu i selenu.
Zębacz wędzony ma bardzo delikatny smak z ledwo wyczuwalną rybną nutą. Ma smaczne, chude oraz jędrne mięso o wielu wartościach odżywczych.
Wartości odżywcze w 100 g:
- Wartość energetyczna — 516,6 kJ/123 kcal
- Tłuszcz — 3,1 g
- w tym kwasy tłuszczowe nasycone - 1 g
- Węglowodany — 0 g
- w tym cukry — 0 g
- Białko — 22 g
- Sól — 1,5 g
