Tuńczyki zamieszkują głównie ciepłe wody Pacyfiku, Oceanu Indyjskiego i Atlantyckiego oraz Morza Śródziemnego. Bytują także w zimniejszych wodach, np. w Morzu Północnym i Morzu Barentsa. Są rybami wędrownymi, które w czasie migracji pokonują bardzo duże odległości w celu odbycia tarła.
Steki z tuńczyka można spożywać zarówno w postaci surowej, jak i usmażonej. Przed obróbką cieplną warto go zamarynować w oliwie z oliwek i posiekanej cebuli oraz ulubionych przyprawach. Surowy tuńczyk jest składnikiem sushi lub sashimi. Do steków najczęściej wykorzystuje się mięso z brzucha i grzbietu tuńczyka.
Mięso tuńczyka jest lekkostrawne, chude i niskokaloryczne. Jest dobrym źródłem białka oraz kwasów tłuszczowych omega‑3. Poza tym dostarcza wiele makro- i mikroskładników niezbędnych dla zrównoważonej diety.Należą do nich potas, magnez, jod i selen.
Wartości odżywcze w 100 g produktu:
- Wartości energetyczne — 108 kcal
- Białka — 23,4 g
- Tłuszcze — 0,9 g
- Kwasy tłuszczowe omega‑3 — 243 mg
- Tiamina - 0,4 mg
- Niacyna — 9,8 mg
- Witamina B6 — 0,9 mg
- Witamina B12 — 0,5 µg
- Cholina — 65 mg
- Wapń — 16 mg
- Żelazo — 0,7 mg
- Magnez — 50 mg
- Fosfor — 191 mg
- Potas - 444 mg
- Sód — 37 mg
- Selen — 36,5 µg
